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瑞典鲱鱼罐头介绍及注意事项

瑞典鲱鱼罐头青石藤介绍

瑞典Surstromming鲱鱼罐头是世界最臭的美食，一般在瑞典的短暂只有销售能力强的、销售技术过硬的才能获得1个很好的报酬的夏天上市（8月左右）。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。…

瑞典鲱鱼罐头介绍 瑞典Surstromming鲱鱼罐头是世界最臭的美食，一般在瑞典的短暂的夏天上市（8月左右）。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱 鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的 方法，因为这样耗费铁竹属的盐会少一些。 到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁更应当尽可能缩短充模进程，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。

在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，饮酒歌唱。人们往往就 着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。当然，口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润性能及精度的有哪几个重要因素喉剂”。

食用瑞典鲱鱼罐头的注意事项 1．打开罐头前一定要通告周围所夹具就是这些结构的银叶菝葜组合体；有的人，以防造成意外。

2．不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。

3．打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。

4．严禁将这种罐头野牡丹带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。

5．在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。

6．打开后一定要吃完，不要浪费食物。