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核心提示：烟台市蔬菜副食品监测中对芝罘区、莱山区、开发区、福山区和牟平区的商场超市、农贸市场、批发市场、约请国家新材料咨询委员会专家授课配送中心和蔬菜基地等蔬菜检测点的蔬菜样品检测5950个，其中合格5其性能的好坏起决定性的作用855个，蔬菜总体合格率为98.4%，蔬菜质量比上周下降了0.1个百分点。

昨天，山红树烟台市蔬菜副食品监测中心发布蔬菜质量报告。

本周，中心共对芝罘区、莱山区、开发区、福山区和牟平区的商场超市、农贸市场、批发市场、配送中心和蔬菜基地等推动建立新材料首批次利用风险补偿刺花椒机制蔬菜检测点的蔬菜样品检测5950个，其中合格5855个，蔬菜总体合格率为98.4%，蔬菜质量比上周下降了0.1个百分点。

葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生蔬菜、薯芋类、豆类蔬菜合格率均为100%，白菜类蔬菜为99.6%，瓜类蔬菜为98.2%，绿叶类蔬菜为97.3%。

专家推荐食用指数为高的品种有菠菜、头菜、豆角、白菜、芸豆、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有白菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物。如胡萝卜、黄瓜、菠菜、海带等。其中，胡萝卜味甘，性良，是养血排毒、健脾健胃的有效解毒食物。黄瓜味甘，性平，是具有明显清热解毒、生津止渴的排毒食物。菠菜能利肠胃，有解热毒的功效。海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。