自发小麦粉做鲜肉饼小麦粉可以做鲜肉月饼吗西藏大戟
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1、主料小麦粉(标准粉)、精猪肉、虾仁。酱油、玉米油、柠檬适量。先在普通面粉中加入45克清水,边倒水边将面粉搅拌成絮状。然后揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜放好备用。虾仁去除虾线剁碎,放上柠檬片腌制10分钟。芹菜放入沸水锅中焯水,熟透后捞出切成碎末。再加入腌制好的虾仁、芹菜末,将所有食材搅拌均匀。此时面团去掉保鲜膜,取出整理成条状。
2、再切分成大小均匀的面剂子,将每个面剂子都用擀面杖擀成方形的薄饼。饼中放入适量肉馅,将面皮的四边向中间叠起,收口。将所有肉饼放入锅中。煎至两面微黄后,加入适量热水,盖上盖子焖一会儿,焖至水分完全收干,熟透后取出。辅料胡萝卜(一根),卷心菜(3片),面粉(2汤勺),面包糠(适量)。
自发小麦粉做鲜肉饼相关拓展
小麦粉怎么做肉饼
最佳答案用料:高筋面粉、小麦胚芽、里脊肉、生菜、甜面酱、芝麻、纯净水。里脊肉腌制好后炒熟,生菜洗净,小麦胚芽和面粉混合,加入适量的水。将面团分成约50g每个的小剂子,并松弛5分钟。将面团擀成薄饼,尽可能的擀薄一些。平底锅中无油加热,锅热后放入饼胚,煎至两面都起泡。高筋面粉150g、小麦胚芽25g、里脊肉100g、生菜一颗、甜面酱、芝麻、纯净水。
里脊肉腌制好后炒熟,生菜洗净。小麦胚芽和面粉混合,加入适量的水。将面团分成约50g每个的小剂子,并松弛5分钟。将面团擀成薄饼,尽可能的擀薄一些。平底锅中无油加热,锅热后放入饼胚,煎至两面都起泡即可。煎好的饼,放入盘子里盖好,防止风干。在饼上刷一层甜面酱,放入里脊肉和生菜,并撒上芝麻,卷起煎饼卷即可食用。
小麦粉可以做鲜肉月饼吗
鲜肉月饼是月饼的一个品种,最大的卖点就是里面的馅料是鲜肉,口感鲜嫩,在生活中比较受欢迎,那鲜肉月饼可以放几天。由于鲜肉月饼保存对于环境的要求比较高,无论是从口感还是食物的新鲜度上来说,都建议人们将鲜肉月饼现做现吃会比较好。鲜肉月饼放冰箱冷藏前需要将其用保鲜膜包好,避免与其它食物串味。鲜肉月饼保存的时候,不要与其他食品、杂物放在一起。
鲜肉月饼置于冰箱保存要控制温度,温度不宜太低也不宜太高。要注意鲜肉月饼加热的时间不宜过长,避免导致其营养以及口感受到影响。鲜肉月饼也是可以进行快递的,但鲜肉月饼快递需要先走冷链快递,只有这样才能保持鲜肉月饼不会在运输的过程中坏掉。因此在邮寄鲜肉月饼的时候,一定要与快递公司沟通好,避免出现不愉快的事情,如果快递不能走冷链,那么最好是不要进行快递。
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